脆香烧烤以中香料药材为主，辅以复合料配成的新方“奇异香”粉直接腌入食品中，主要特色是烤出的产品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，骨里透香，口齿生香，香飘几百米回味无穷，久吃不厌，其中“香酥鸡腿”，“酱香烤鱼”“酥米排骨”，“口口香豆腐”等深受各地消费者喜爱。被酒店，茶楼，宾馆视为高档特色招牌菜，与普通油炸，烧烤食品有本质区别，吃了不上火，不油腻，保健功能强，炭烤，电烤，气烤，风味俱佳，也可无烟烧烤既环保又卫生，原料各地能买到，共有八大风味11000多个荤素品种任你变换花样口味，生意异常火爆，称之为绿色烧烤。投资小到几百元摆摊，大到几千上万元开店均可。