2002年11月，一篇题为《脆香烧烤风味浓，谁吃谁叫绝》的文章在本刊刊出后，犹如一颗重磅炸弹，在国内投资界引起空前反响。人们猛然间发现，身边随处可见的烧烤生意竟蕴藏着无法估量的利润空间，只要口味叫绝、技术过硬，就能轻易击退竞争对手，谁干谁赚，润利惊人。以脆香烧烤为代表的特色烧烤由此成为一种独立的投资项目，在全国范围内掀起一场旷日持久的加盟热潮。火爆之势引得众多冒牌脆香烧烤跟风而上，最多时达83家；另有数十家打着各种旗号的烧烤培训公步后尘，形成了今天群雄争霸的热闹场面。这场热潮的始作俑者、脆香烧烤的发明人就是湖北蕲春兴鑫食品技术推广部总经理冯兴才。继脆香烧烤后，他又研制开发了奇味涮烫、美果酸辣粉等特色项目，接二连三地创下招商奇迹，三年间带领数千下岗职工、待业青年及中小投资者走上成功之路；更有山东、上海、广东等地数十位身家百万的大老板屈驾蕲春，登门求艺，如今都已成为一方财神。
   为此，全国优秀期刊《现代营销》主编周海洋，走访了湖北蕲春新兴食品技术推广部，亲身领略了其各项绝技的神奇魅力，也记录了许多不为人知的点点滴滴，希望可以为广大投资者提供有益参考。