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| | | 脆香烧烤的原创兴鑫食品冯兴才师傅.现在,不少投资者、烧烤的上当者都纷纷致电冯兴才师傅,建议该部更新配方,对某些配方保密原料统一配送,让仿冒者无路可走。冯兴才在总结经验时也认识到没有进行核心技术保密,是导致虚假技术泛滥成灾的重大弊病。该动手术了,说干就干。2006年初,冯兴才在全力开发八碗香果面的同时,又组织人力、物力、财力,紧张地投入到脆香烧烤新配方研究工作中。一年来通过反复研究、实验,返回到各省试点实践经营、再研究,总结、提高,到2006年底全国几乎有近亿人品尝过,百多学员经营过,一致认为新配方“佳佳烙”优于前两代配方,比其它烧烤更是强之数倍,潜力巨大,市场广阔,可以大力推广。集思广益后,中国特级烧烤大师冯兴才最后尊重大家的意见,拍板将新配方定名为“佳佳烙”,于2007年2月正式推出。这标志着中国传统烧烤由此而终结,一种全新划时代的美味烧烤将独霸市场。 |
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| ·教你5招吃烧烤不致癌 | 教你5招吃烧烤不致癌 1 食材部分,最好挑选油脂少的瘦肉,如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
2 酱料方面,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。 3 扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。
4 很多人喜欢边吃烤……——详情 |
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蕲春兴鑫
食品技术推广部 -------------------------
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联系人: 陈明勇
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